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    关于湄潭眉尖茶你知道在唐代时代有多出名吗?

    发布时间:2019-07-29 08:47 作者:郭秀锋 来源:茗芽馨湄潭翠芽 浏览量:人阅读

           唐代湄潭出产的茶叶,名叫“眉尖茶”湄潭翠芽,光看这名字就知道这茶的形状了,形似美女的眉梢,想来滋味也肯定如黔北小江南的女子,温润恬淡。湄潭眉尖茶的原材料取自土生土长的湄潭苔茶。湄潭位于北纬27°46′,属典型的喀斯特地貌,平均海拔972.7米,土质属酸性砂质土壤,土层深厚、质地疏松;年均气温15℃,年平均降雨量1141.3毫米,全年无霜期284天,年日照率35%。气候温和、雨水充沛、雨热同季,属于中亚热带湿润季风气候。湄潭独特的自然环境刚好符合茶树生长“高海拔、低纬度;寡日照、多云雾”的有利条件。在湄潭土生土长的湄潭苔茶,可以保持较长时间的柔嫩性,有利于多种营养物质聚集,非常适合用于制作名优茶。
          到了明清时期,湄潭眉尖茶更是深得皇家的喜爱,并作为“贡品”成为达官显贵的杯中佳品。在民国《贵州通志》中,就有“黔省所属皆产茶……湄潭眉尖茶皆为贡品”的记载。中央实验茶场落户湄潭以后,将场部设立在湄潭县城南郊象山脚下的义泉万寿宫,收购南郊1000多亩荒地作为实验场地,仅在象山就开辟555.586亩示范茶园,这可是我们国内第一片规模化、规范化垦殖的茶园,被誉为“中国现代茶叶第一园”,象山也因此被誉为“中国现代茶叶第一山”。
    湄潭翠芽茶
     
          1943年,经浙江大学引荐,中央实验茶场聘请来自杭州的制茶师傅邬锡得,利用象山上出产的本地湄潭苔茶作为原料,在传统眉尖茶的基础之上,糅合“西湖龙井”茶的制作工艺,创制出具有名优绿茶品质的“湄潭龙井”茶。湄潭龙井得到了浙江大学苏步青、江恒源等教授的青睐,将它和西湖龙井茶相媲美,很多名人学士也纷纷把湄潭龙井茶当成西湖龙井茶竞相购买。在那个苦难深重的年月,湄潭龙井馥郁的清香引发了浙大师生的思乡之情,让背井离乡的他们找到了些许心灵的慰藉。(湄潭翠芽为何会成为贵州的上等茶叶呢?
           新中国成立以后,中央实验茶场发展为贵州省茶叶科学研究所和国营湄潭茶场,两个机构一班人马。湄潭茶场的科技人员和广大职工在继承湄潭龙井茶传统加工技术的基础上,进一步研究改进,使该茶炒制技术日臻完善,产品质量更加优异。1954年,时任贵州省省长周林到湄潭茶场视察,亲自查看了湄潭龙井的炒制过程并品饮其滋味以后,认为“龙井”带有西湖的地域特征,我们这么好的茶,为什么不用自己的名字来命名呢?于是建议将“湄潭龙井”更名为“湄江茶”。从此,湄潭这款名优绿茶便与湄江这条秀丽多姿、碧绿清澈的母亲河血脉相连、情意交融。湄江茶以“形美、色绿、栗香、味醇”四绝著称。外形扁平直滑、匀整,色泽翠绿有光泽,栗香持久,汤色黄绿明亮。1958年,经中国农科院茶叶研究所和上海进出口公司审评认为,湄江茶与杭州狮峰龙井茶各有千秋,别具一格。
    湄潭翠芽茶
     
          1980年,著名茶学专家,安徽农业大学陈椽教授认为,“湄江茶”虽然有自己的地域特色,但涵盖面太广,不能体现出湄潭这款名优绿茶“形美、色绿”的特点,于是建议命名为“湄江翠片”,并编入《中国名茶研究选集》。近年来,随着湄潭绿茶品质的不断提升,采摘的嫩芽芽头越来越厚,颗粒更加饱满,“翠片”二字已不能概括其特点,湄潭县委县政府特将其命名为“湄潭翠芽”,并将其作为湄潭绿茶的公共品牌在整个茶区进行推广。湄潭翠芽茶外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。湄潭翠芽自2001年起,已连续获“贵州省十大名茶”,“中茶杯”特等奖、一等奖,“中绿杯”金奖等国家级金奖48次。
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